食品金属探测器是用于食品加工行业的金属探测器，主要用来探测食品中有无金属异物。食品金属探测器是用于探测产品中是否存在金属杂质的仪器，一般而言，每台金属探测仪通过将发射器、接受传感器组合而成，当外界有金属物质经过电磁场（由发射器产生）的时候，接收端的传感器上感应出的信号会发生变化。金属探测仪检测头里面中的电子线路检测器，感测这种变化,并检测出变化是否由于金属引起。一旦发现有金属,便通过执行相应报警或排除动作。
   食品金属探测器的使用方法很简单，设置好灵敏度，校准后，将被检测的食品放上传送带，开启金属探测器开关即可自动探测检查。食品金属探测器使用时要注意将其放置在合适位置，应避免通光面受到污染，勿在金属检测机上或者附近放置金属物品，并注意遵守食品金属探测器的使用规范。
   在结构上，食品金属探测器使用方法食品金属探测器由两部分组成，即侦测头与自动剔除装置，它的使用方法很简单：
   1、设置灵敏度根据相关法规的要求以及设备的能力来确定金属检测器的灵敏度，生产车间的金属检测器灵敏度设置有密码控制，只有授权人员才能检查调整。
   2、校准食品金属检测器所有生产线每次开机前， 生产过程中每小时，生产结束时均建议使用标准块进行金属探测器的校准。将三个不同材质的测试片（铁，非铁和不锈钢）依次间隔地放在传输带上，产品的间隔需要是正常的产品间隔，测试的产品需要被成功的检测，并被成功剔除即可。

   3、正式使用校准后即可正式使用了，食品金属探测器使用时，将被检食品放在传送带上，开启食品金属探测器，有金属异物的会被拦截，发出报警信号，自动剔除。
   食品金属探测器使用注意事项：
   1、食品金属探测器如果不使用应将其放置在干燥、无尘、无振动处，设备内部通道应保持清洁，无灰尘，若有污物，可用棉质物拭净。
   2、在操作过程中，应避免通光面受到手指或油迹等污染，如有赃物或液体可用滤纸擦净。
   3、安装食品金属探测器时，应避免其他机器触碰前端和后端的输送带，底座要固定，让万向轮离开地面。
   4、请勿在金属检测机上或者附近放置不适宜的产品，尤其不宜放置金属物品及有电磁感染的产品。
   5、为保持探头具有高度的灵敏度，请每天彻底清洁传送带和探头，避免金属碎片附着在输送带上。
   食品金属探测器的使用规范
   1、目的：规范对金属检测仪的操作、校准，确保对产品中的金属和异物作出判断，提高对产品质量的防护。
   2、范围：适用于车间所有金属探测仪。
   3、试块：标准Fe（Φ1.0mm、Φ1.2mm、Φ1.5mm），标准SUS（Φ1.2mm、Φ1.5mm）4、校准
   （1）人员要求：各车间金属探测仪操作人员必须经过工程部培训合格且有公司行政部批准的上岗任命书才能上岗。
   （2）操作要求：金属探测仪严格按照操作规范操作；由专人负责，不得串岗。
   （3）校准要求：A、仪器对产品的熟悉要求：每批产品在正式金检之前必须抽取10袋/瓶让仪器熟悉，如果有报警则要调整仪器参数，无报警才能进行下一步操作。B、标准试块要求：①标准试块检测：依次将标准试块（一车间FeΦ1、0mm、SUSΦ1.2mm；三车间FeΦ1.0mm；四车间FeΦ1.0mm、SUSΦ1.2mm）放在传送带左、中、右三处，探测器应都能报警并停止运行（每种试块3次）；
   ②模拟金属检测：分别将标准试块放产品的上部、下部分别通过探测器传送带的左、中、右三个位置，探测器应能报警并停止运行（每种试块6次）；
   校准时间与频率：①每天投入使用前车间自行校准；②使用期间车间操作工每半小时校准一次；品控部不定时抽查；③记录每次校准结果，车间和品控分别填写《金属探测校正记录表》。
   合格标准：每次测试金属探测器均可报警并停止运行，则说明金属探测器灵敏度合格；任何一次检测不报警则说明金属探测器灵敏度不稳定，应在同一位置连续检测3次，如3次都能检出方可证明灵敏度合格，如仍有不能检出则立即停止操作，马上对灵敏度等参数进行调整，调整后应重新进行一次上述检测；合格后方可继续检测产品。
   产品检测：（1）金属探测器开始检测前必须提前30分钟预热；（2）所有的产品都必须经过金属探测；（3）产品必须以校准方向、方式通过金属检测；（4）报警产品处理
   A、食品金属探测器报警后，以相同的方向、方式重复检测3次，如3次都不报警则可以通过；有任意1次报警则不能流入下一工序；
   B、最终未能通过金属检测的产品，应作好明显标记，完毕后立即再次进行金属检测，如果两个方向都不报警则可以判为合格品；如果仍然有报警，则判为存在金属杂质,立即加贴醒目标识，隔离处理；
   C、品控员负责对被判定存在金属杂质的产品进行检查；
   D、品控员负责把金属碎片粘贴在金探记录表并查明其来源；
   E、一旦在产品中发现金属杂质，应将检出时间、产品、金属种类、数量记入金属探测记录表；
   F、品控员报告HACCP小组开展CCP纠偏行动并填写相关记录。

   以上是对食品金属探测器使用规范及使用方法的介绍，通过食品探测仪保护企业贵重设备或者关键设备。因为即使只有一片金属碎屑混进磨粉机、碾磨机、切片机或者切割机等设备中，设备都会造成损坏。这样不仅浪费生产时间，还需要花金钱维修损坏的设备，同时还可能导致金属碎屑变得更小，更难找到。通过食品探测仪确保企业生产出来的产品完美，不受重金属、金属杂质的危害。